resep
Kue Lapis Tradisional Warna-warni
{
"bahan":"
- 200 gr Tepung Beras Agrofood
- 50 gr Tepung Tapioka Agrofood
- 150 gr gula pasir
- 500 ml santan hangat
- ¼ sdt garam
- Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning secukupnya
- Campur Tepung Beras Agrofood, Tepung Tapioka Agrofood, gula pasir, dan garam dalam wadah besar.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri masing-masing warna sesuai selera (misalnya merah, hijau, dan kuning).
- Siapkan loyang yang telah dioles sedikit minyak, panaskan dalam kukusan.
- Tuang satu lapisan adonan pertama (misalnya warna merah), kukus selama 5 menit.
- Setelah lapisan pertama matang, tuang lapisan berikutnya (misalnya warna hijau), kukus kembali 5 menit.
- Ulangi hingga semua adonan habis dan lapisan terakhir dikukus selama 15 menit agar matang sempurna.
- Angkat, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
- Gunakan api sedang agar kue tidak cepat gosong di bagian bawah.
- Pastikan setiap lapisan benar-benar matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
- Untuk hasil kenyal sempurna, gunakan Tepung Tapioka Agrofood dalam takaran yang tepat.
